【純黒糖】宮古多良間島産のさとうきび100％の沖縄黒糖

ご紹介しているのは宮古多良間島産のさとうきび 100％の沖縄黒糖です。

店頭でのかち割りパフォーマンスでも人気の沖縄黒糖。割りたてを風味ごと、すぐに袋詰めしてお届けします。かち割り、板、どちらもご用意しております。

★かちわり・粉末・板の商品がございます★

沖縄県産純黒糖『特等』1kg

 

沖縄県産黒砂糖の最高級、ランクＡ『特等』をご賞味ください。
 

沖縄県産純黒糖『特等』板1kg

 

沖縄県産黒砂糖の最高級、ランクＡ『特等』をご賞味ください。こちらの商品は、割らずにブロックのままお届け致します。ご自宅でも割りたての風味が楽しめます。

沖縄県産純黒糖『特等』粉末1kg

 

沖縄県産黒砂糖の最高級、ランクＡ『特等』をご賞味ください。こちらの商品は、粉末となっておりますので、お料理やスイーツなど使い勝手がいいと好評です。

黒糖の種類と違いについて

『黒砂糖』『黒糖』と表示され、色や形、味や風味、硬さの違う商品がたくさんありますが いったい何がどう違うのか皆さんご存知でしょうか。

原料のサトウキビが黒糖になり、皆さんのお手元に届くまでに たくさんの加工工程や流通プロセスがあり、多くの機関や業者が関わっています。

消費者にわかりやすく正しい情報を提供するために、さまざまな議論を重ねた結果、以下の決まりができました。

黒糖の定義

 黒糖とは、沖縄県、鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖の代表的なもので、 さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造したものをいいます。

黒糖の表示に関して

 パッケージに黒糖と書かれていても『黒糖』と『加工黒糖』が有ります。 黒糖は上記の通りですが、加工黒糖はさとうきび以外に粗糖や糖蜜などを混合し加工したものを指します。

商品表示に関しては、「黒砂糖」や「黒糖」と商品表示ができるのは、サトウキビの搾り汁だけを使った商品に限られます。

加工されたものに関しては『加工黒糖』と表示しなければなりません。また『黒糖』は商品の原材料表示に「さとうきび」とだけ記載されています。 さらに『沖縄黒糖の定義』が沖縄県黒砂糖協同組合・沖縄県黒砂糖工業会によって次のように定められています。　

• 黒糖とは、沖縄県、鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖の代表的なもので、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造したものをいいます。
• 沖縄黒糖とは、組合に所属する4企業1団体の製糖工場（8つの離島工場）で生産される含みつ糖の代表的なもので、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造したものをいう。 成分として、糖分の他にカリウム、カルシウム、鉄等多くのミネラル成分を含み特有の香味があります。

黒糖はミネラル類の含有量が豊富

ビタミン、ミネラル、アミノ酸を含む黒糖はアルカリ性食品です。

黒糖のちょい足し簡単レシピをご紹介

いつもの砂糖を黒糖に差し替えるだけで美味しくヘルシーに♪

黒糖はお料理全般にご利用できます。特に煮物との相性はバッチリで、コクが出て味に深みが生まれます。
ヨーグルトやパンケーキなどスイーツにももちろん利用できますし、黒糖をミルクに加えるだけで、美味しい味わいの黒糖ミルクができます♪

黒糖ミルクの作り方を動画でご紹介

【知る人ぞ知る】超簡単！黒糖のかたまりを粉末にする裏ワザ！

【とろふわ食感】沖縄風ブランチ！黒糖フレンチトーストの作り方

★かちわり・粉末・板の商品がございます★

沖縄県産純黒糖『特等』1kg

沖縄県産黒砂糖の最高級、ランクＡ『特等』をご賞味ください。
 

沖縄県産純黒糖『特等』板1kg

沖縄県産黒砂糖の最高級、ランクＡ『特等』をご賞味ください。こちらの商品は、割らずにブロックのままお届け致します。ご自宅でも割りたての風味が楽しめます。

沖縄県産純黒糖『特等』粉末1kg

沖縄県産黒砂糖の最高級、ランクＡ『特等』をご賞味ください。こちらの商品は、粉末となっておりますので、お料理やスイーツなど使い勝手がいいと好評です。

 

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