春は新しい出会いが訪れる季節ですね！
入学や進級、就職と新生活を迎えられた方も多いと思います。
お祝いやおもてなしの機会も多いのではないでしょうか？
琉球に昔から伝わる、おもてなしの際にお出しする少し変わったお茶をご存知ですか？
琉球王朝時代、宮廷の賓客をもてなす際に 振る舞われていたという
泡とお茶を一緒に味わえる「ぶくぶく茶」です。
首里には豊富な湧き水があり
地下から湧く水は琉球石灰岩を通ってきたもので
硬度が高く、ミネラルが豊富だったそうです。
そのお水でお茶を煎れてみたところ、
ポコポコと泡が立ち、見た目を楽しめるだけでなく
いい
香りが広がる口当たりのよいお茶になったんだとか。
先日、友人と壺屋通りにあるぶくぶくという店でぶくぶく茶を飲んでみました(^^)
泡が山のようにモリモリです♪
はて、どうやって飲めばいいのか？
スプーンがついていたので、これで泡をすくうのかと思ったのですが…
スプーンは使わずに飲むのがぶくぶく茶の作法のようです。
器ごと飲むと顔が泡に埋もれてしまいそうに💦
鼻にちょこんと泡がついてしまったのですが、これがポイントみたいですよ😊
友人とお互いの顔を見合わせて👀 笑ってしまいました(^.^)
お顔はお見せできませんが…
ぶくぶくとしたかわいらしい泡や、香り、味を楽しむユニークなお茶のおもてなしだなと思いました(^^)
実は琉宮にも「ぶくぶく」した飲み物があるのをご存じでしたか？
その名も「ぶくぶく黒糖ラテ」！
純黒糖を使用したぶくぶく黒糖ラテは
店内メニューの中でも大人気商品なんです^^
きめ細かいラテの泡が口の中でスゥーと溶けて、黒糖の優しい甘さが口いっぱいに広がりますよ♪
ラテに使用している純黒糖ですが
今なら一年に1回の製造となる
宮古多良間島産「新糖【特等】」が入荷しております！
爽やかな黒糖の香りと味わいを感じられる旬の商品です。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸を含む黒糖はアルカリ性食品です。
自然のミネラルがたっぷり含まれていますのでぜひお試しくださいね^^
琉宮では沖縄に昔から伝わる伝統菓子に加えて
琉宮スタイルの新しいメニューも取り揃えております。
沖縄にお越し際はおもてなしの一杯、一品を琉宮サンライズ店でお楽しみくださいませ。
お待ちしています♪
