오키나와 흑 당

黒糖の使い道に困ってませんか?知っててよかった世界一おいしい黒蜜の作り方!

お客様との会話

「う~ん…どうしたらいいかしら?」

なにかお困りの様子のお客様。

「今年の3月に香りがよくておいしい「新糖の純黒糖」を買ったの。
料理に使ったりとすごく便利なんだけど…
この時期になってもなかなか減らないのよね(´o`;コマッタ」


こんな時、あなたならどうやって黒糖を使いきりますか?


そのまま食べたり、煮物に入れたり、コーヒーに使ったり…
もちろん飴玉代わりやコクを出すために料理に使うのもありです!
でも、少しずつ使うのでなかなか減らないですよね?


そんなときにおすすめしたい黒糖の使い方
それは「黒蜜」です!


黒蜜なんて作った事がないし、手間がかかるんでしょ?
黒蜜って黒糖で簡単に作れるの?

と思っている方が多くいらっしゃいます。
実際に私もそう思ってました(^_^;)

そこで、今回は特別に
「とっても簡単に作れる!自分好みの世界一おいしい黒蜜の作り方」
をご紹介します☆


準備はいいですか?


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【材料】黒蜜約250cc分
おいしい黒蜜の材料の純黒糖

・宮古多良間島純黒糖…150g
・白砂糖…50g(甘さ調整なので量はお好みで)
・水…100cc

※砂糖と水の割合は2:1が目安です。


①鍋に材料を全て入れてつぶしながら混ぜて軽く溶かします。
黒糖はキッチンバサミで細かくした方が溶けやすいです。

② 中火にかけてフツフツと沸騰するまで煮詰めます。

③沸騰したら弱火にしてアクを取ります。

④さらに沸騰させてグツグツと気泡があがってきたら火を止めます。
あとは常温で冷ましたら完成です。
ボトルなどの容器に入れて冷蔵庫で保存してください。


◎おいしくなるポイント◎
コツは沸騰させすぎない事と白砂糖で好みの甘さに調整する事です。

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「そんなに簡単に作れるのね!黒蜜って買うと結構高いし、
自分で作れば好みの味にできるところがとってもいいわね!」

お困りだったお客様に作り方を説明すると、
とても喜んでいただきました(^o^)


香り豊かな多良間の純黒糖を使った黒蜜は
ホットミルクに溶かしてホット黒糖ミルク
■今年もやります!秋冬限定。ぶくぶく黒糖ラテ■

冷たいミルクにもOK!
琉宮自慢の黒糖ミルクをご家庭で簡単に楽しめます(^O^)/
■今もっとも勢いのあるドリンクをご紹介。■


これからの季節はしょうがや蜂蜜を加えると風邪予防にも◎
もちろんサーターアンダギーにきな粉と黒蜜をかけてもGood!!
絶対おいしい黒蜜ときな粉のサーターアンダギー


黒糖の使い方にこまった時や普段と違う使い方をしたいと思った時は
ぜひ「世界一おいしい黒蜜作り」に挑戦してみてください!
そして黒蜜の魔法にかかったあなたはそのおいしさの虜になるかも?!

◆宮古多良島産純黒糖の秘密◆


이상, 시즈오카 ヒサ 이었습니다!


PS 次に作られる純黒糖は「平成最後の純黒糖」です!
そんな純黒糖で作った黒蜜はおいしい事間違いなし☆
すでに楽しみです(笑)


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黒糖を扱い続けて30年

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年間16トン割ってます!沖縄黒糖

「黒糖のいい香り!」

と、琉宮の前を通る人から聞こえる声。

そのにおいで立ち止まる人も!
ご存知の方もいるかと思いますが、
店の前には黒糖のブロックどーん!と積まれています。
沖縄黒糖

その黒糖のブロックは
スタッフが
斧でかちわり、割りたてを袋につめ
商品として販売しております。


割っている様子を見ている方からは
「すごい!」「楽しそう!!」
等の反応が♪


実は、、、

琉宮ではお客様も
黒糖かちわり体験ができるのですo(^ ▽ ^)o!



実際に体験された方からは
「楽しい~!」
「すごい黒糖の香り!」

等のお声が続出!!!


ご自身でかちわりした黒糖は
香りごと袋に詰めて購入していただくことも
可能です♪

ドキドキしながら自分で割った
黒糖は愛情たっぷり。

お土産にはもちろん
普段お世話になっている方へ、、、
黒糖お土産

「これ、私が割った黒糖だよ!」

と、みやげ話つきでプレゼントすると
喜ばれること間違いありません♪


黒糖かちわり体験をご希望の方は
ぜひ!スタッフにお声掛けください(≧∇≦)

by玉城(たまき)


2018年度版黒糖 注文殺到中!!

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ドキドキ、ソワソワ…うまーーー(^O^)

ハイターイ(́ω')
간다 케 나 ー ー ー 죠 버전입니다(・∀・)
夏休みが始まって早1週間!
皆様はどんな여름をお過ごしですか?

今年は例年より台風が多く、毎日、台風情報のチェックをしています(+o+)

「台風が来る」
と聞くと小さい頃は
「明日は学校がお休みかも…」
なんて淡い期待を…そしてドキドキソワソワ感でつい夜更かししてしまい、親に怒られたり(笑)
明け方…台風は去ってしまい、普通登校になり寝不足に(笑)

そんな朝の目覚めの一杯にこちらをオススメします!
黒糖紅茶!
黒糖は吸収が早いので、気怠い朝に喝を入れるにはもってこいの食材です!
しかし!ただの黒糖ではありません!!
私がオススメするのはフルーツ흑 설탕漬けにして、黒糖シロップにしたものです(́ω')オシャレ

作り方は簡単★
材料はフルーツと純黒糖だけ!
配分はフルーツ1に対して、純黒糖1.1です!
まずはお好みのフルーツを冷凍します!
煮沸消毒した瓶にフルーツと純黒糖を交互に詰めていきます。
蓋をしっかり締めて、1日2回ほどシェイクします(́ω')
黒糖が全て溶け、フルーツがシワシワになったら完成です★(約1週間)

이번에는ぶどうで作ってみました★

琉宮が扱っている宮古多良間島産純黒糖

ぶどう芳醇な香り흑 설탕コクで朝からステキなモーニングタイムを満喫できましたΣd(゚∀゚d)シゴトガンバレル

琉宮のサーターアンダギーで朝食

少し元気になったところで…琉宮スタッフ内で今流行っているサーターアンダギーアレンジレシピでさらに元気に!!
私からは生ハム+ポテトサラダの組み合わせをオススメします(́ω')

琉宮のサーターアンダギーアレンジレシピ。ポテトサラダと生ハム

生ハムの塩気とポテトサラダの酸味、サーターアンダギーの甘さがマッチして絶妙です(・∀・)

サーターアンダギーの味を守りつつアレンジするのは至難の業…
皆様も素敵なアレンジレシピがありましたら是非!教えてください★

간다 케 나 ー ー ー 죠만 했습니다(́ω')

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琉球菓子処琉宮はヤフーショップに出店致しました。
Yahoo 상점 『 류큐 과자 코너 류 궁 』
내 점 부탁 드립니다!


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일사병에 순수한 흑 설탕

「 남쪽 오 끼 나와에서이 여름 급박한 일사병 방지에 추천의 일품 」
전국적으로 더운 날이 계속 되 고 있습니다 여러분 안녕하세요?
최근 찬 さんぴん 차 안심 휴식 하 고 있습니다.
さんぴん 차 라고 하면
오키나와에서는 녹차의 수행에 흑 설탕을 먹고 요(*^-^*)
저도 흑 설탕은 비치 되어 커피와 요리에 자주 사용 됩니다.
沖縄の黒糖
이 말은일사병 예방에도대 활약의 순수한 흑 설탕입니다.
미네랄이 풍부해 서피로 회복에는 즉 효성이 있는 것입니다.

나는 통 트 정반대이 피로 한 때 쉽게 할 수 있으므로
캡 이랑 여러가에 찬 토마토분리 하 여순수한 흑 설탕 가루를 많이 걸쳐먹 곤 합니다.
간편 하 게 할 수 있으므로 추천 합니다.
トマト、黒糖、自然食品
토마토에는 리코펜을 가진 강한 항 산화 힘이 신체의 면역을 담당 하는 세포를 활성화
면 역력을 높여 주는 것입니다.추가로 미네랄이 풍부한 순수 흑 설탕을 함께 섭취 하 고 일 석이 조 네요!!
여름 더위 대책도 이제 확실!!
회전 수
미야코 多良間 섬 산 순 흑 설탕.
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해바라기, 입 하!

ん?サーターアンダギー専門店にひまわり、、、???


某コンビニ店さんのペッパー&ガーリックサラダチキンにハマり中の玉城です。
沖縄は梅雨の終わりをみせはじめ、一足先に初夏を味わえるお天気です♪


琉宮にも初夏を感じさせるような商品がデビュー^ ^
それは、、、
「.ひまわりの種」です!!!

え?ひまわりの種??と思う方もいるかもしれませんが、欧米をはじめ様々な国で食べられているのです♪欧米ではスポーツ選手の栄養補助食品として利用されているようです♪♪
ひまわりの種は栄養価が高く、様々な効能がっっっ!
リノール酸で生活習慣病をふきとばす!
ビタミンEで老化予防に♪
葉酸で貧血防止、健康毎日!
などなど、その他多くの効能があるとされているようです^ ^


琉宮では今回、そのひまわりの種を黒糖で絡めた黒糖味宮古島の雪塩で絡めた塩味の二種類をご用意!

黒糖味はおやつ感覚でそのまま食べるのはもちろん、いつものフレークやヨーグルトに混ぜたり、アイスやお菓子作りのアクセントにも、、、

塩味もそのまま食べるのはもちろん、サラダにパラパラと乗せたり、カリッとした食感が欲しい時のお料理のアクセントに^ ^
私のオススメはビールと塩味ひまわりの種でぐいぐいっと!(笑)


美味しいからって、食べ過ぎには注意ですよ~!!!(笑)(笑)


大好評につき、残りわずかとなってしまいました!!!
早いもの勝ちです!!!!!



栄養をおいしく!ヘルシーにとって、梅雨や初夏を乗り切りましょう♪


집에서 간단 하 고 혼합만 ♪
미야코 多良間 섬 산 순 흑 설탕.

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흑 설탕

흑 설탕에 파운드 케이크

대 한이 사이입니다.
고객 분 들과매 실 주 만들기이야기에서 고조 되었습니다.
한 분은 항상 흑 설탕을 사용 하는 것이
다른 분은 얼음 사탕을 사용 하는 것 이었습니다.
만드는 법을 경청 하 고
두 자 두 브랜디도 맛 있을 것 같습니다
사실 나는 흑 설탕으로 만든 수 있습니다.
나는 평소에 커피, 우유 등 음료에
흑 설탕잘 쓰고 있지만
특히이 시기는
미야코 多良間 섬의 흑 설탕이 제철라는 것도 있어서
흑 설탕을 사용 하 여 파운드 케이크 만들어 보았습니다 ~
宮古多良間純黒糖で作るパウンドケーキ
토스트 라는 말까지 몇 번 오븐을 들여다 보거나
가볍게 구워서 갈 때의 달콤한 향기는 냄새 만으로도
맛 스럽게 느낍니다.

흑 설탕은 몸에 부드럽게 하 여 건강 하 게 해 주는 감 이군요
예를 들면
에너지 충전
ㆍ 열 량이 신경이 쓰이는 분
ㆍ 평소 건강을 위해
가까운과 격적인 편리 해요() 
沖縄宮古多良間島純黒糖パウンドケーキ
이 고 염려가 파운드 케이크 갓 일어난 것입니다.()
조속히, 드립니다(*^_^*)
흑 설탕의 단 맛이 부드럽고 맛 있습니다
여러분의 흑 설탕의 이미지 라고 하면 어떤 이미지?
외에 흑 설탕 사용 하 거 든
가르쳐 주세요.
맛 있는 정보 접수 중 ~.
이빨의 회전 수 있었습니다.

파운드 케이크 조리법
밀가루
무염 버터
계란(M 볼 2 개)
순수한 흑 설탕
각 100g
베이킹 파우더 1 티스푼
호두 70g
(1) 그릇에 버터를 넣어 거품 일부러 체에 혼합
흑 설탕을 3 번에 나누어 첨가 하면서 잘 섞어
거품이 있습니다.
(2) 계란을 조금씩 추가 격리 되지 않도록 안전 하 게 섞는다.
(3) 가해자 분말 류를 주걱으로 혼합 합니다.
오븐 170도로 설정 하 여
15분 정도 한 후 알루미늄 호 일을 씌워, 게다가 25 분 굽습니다.
※ 下準備
・ 밀가루와 베이킹 파우더는 맞게 꼭 알아두어야
・ 버터는 실 온에서 부드럽게 유지
ㆍ 계란은 실내 온도에 잘이 라 두면
ㆍ 오븐을 170도로 따뜻하게
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마음이 찔 리는 경우, 거기에 남!

안녕하세요 싸이!

국가에 온난 하 게 되벚꽃이 피 기 시작 했어요.
떨어져밧줄은 한발 이죠그 꽃가 피 기 시작 했습니다!

ひまわりの枝

무엇꽃 일까요?

ひまわりの蕾

키가 크다노란색있던 꽃 인데 ...

ひまわりの蕾

다시 알 수 있었습니까??

後ろ向きのひまわり

・ ・ ・

・ ・ ・

・ ・ ・

정답은 『해바라기 꽃』!

双子のひまわり

기온이 20도를 초과, 대자연의 해바라기 들도 서서히 발돋움을 시작 합니다 ☆


그리고,남쪽나라 오키나와의 대자연에서 자라는 동물과 식물 인데 ...
여러분도 아시다시피,사탕수수です!


지난주에도 소개 했습니다『 신 맛/순 흑 설탕 』

宮古多良間島産の純黒糖

예약 특전즐겁게 보았습니다.


곰 보았습니다.


그리고,감동했습니다!


오키나와의 대자연에서 자란사탕수수 이다 568해마다약간 맛이 다르기 때문입니다.
차이가 있다면 당신의은 흑 설탕소믈리에(@_@)/タブンネ



【 맛 있는 먹는 법 강좌 】

ヨーグルトに黒糖をかけてみた

트릭잘게 만든 순수한 흑 설탕을요구르트에 걸쳐 먹는 것이 추천입니다!


순수한 갈색 설탕깔끔한한 단 맛과 요구르트산 성도와의절 묘하게하모니 ☆
를 벗어날 순 흑 설탕의 맛도 함께 눈을 닫는다면중 한 ー 바다이 퍼진다.
그리고 멀리 서 삼 선 색조울림이 없는 약해 오는 일지도 ♪


꼭 시도해 어!
시즈오카 ヒサ 이었습니다!


PS:신경이 쓰이는트릭정체는이 쪽 ⇒YouTube

에서 중간, 새로운 당 입 하 했습니다.

' 제철 신 맛 입 하 했습니다.
여러분, チャーガンジュウ(포획 배려)?
3월졸업의 계절입니다 ♪
졸업 된 여러분 축 하 드립니다.
류 궁에도 졸업 여행 고객
많은 온라인 되어 있어요.
그럼, 공 설 시장에서 중간의 섬 야채와 과일
형형색색의 물고기 등이 즐비 합니다.

那覇市公設市場でフルーツスターフルーツをたべてみた
公設市場魚は、新鮮な魚がならんでいる


제철 인데

류 궁에도 제철
순수한 흑 설탕이 입 하 했습니다!
사탕수수 100% 순수한 흑 설탕은 일년에 한 번 제조입니다.
지금이 순 흑 설탕 제철입니다.

순수한 흑 설탕은 미네랄이 풍부한 바디에 좋은 식품입니다.
음료/요리, 과자 만들기에 사용
수 있습니다.



그래서 쉽게 만들
맛 있는 일품 소개 드리고자 케 ~ 합니다.

※ 졀과 흑 설탕을 동량
塩もみ 하 여 물기를 잘 랐 다 오
지퍼 락에 넣어 맛이 익숙해지면완성!!

沖縄黒糖のキュウリ漬け
순수한 흑 설탕을 맛있게 먹고
즐겨 주시면 기쁘게 생각 합니다.
부디 시험해 주세요.

있고,그래서 참기름을 소량 넣고
중화 풍도(^^)즐기실 수 있습니다.

회전 수


☆ インスタグラム는 여기에서 ☆
↓ ↓ ↓
www.instagram.com/ryugu_okinawa/

@ ウリャー!! ' 오키나와 흑 당

という掛け声とともに振り下ろす手斧。
(※実際はウリャーとは言ってません…>_<)r />
はじけ飛ぶ黒砂糖。
琉宮の店頭でのパフォーマンスです。

割っているのは、多良間島の黒砂糖!
「特等」の最上級品です♪
おいしくて、栄養たっぷり。
夏を乗り切るため、しっかりミネラル補給を。

さあ、今日も割りまくるぞ!!

ウリャー!!!

とは言いませんけど…(>_<)r />