沖縄黒糖

ドキドキ、ソワソワ…うまーーー(^O^)

ハイターイ(´ω`)
がちまやーのみーきーです(・∀・)
夏休みが始まって早1週間!
皆様はどんなをお過ごしですか?

今年は例年より台風が多く、毎日、台風情報のチェックをしています(+o+)

「台風が来る」
と聞くと小さい頃は
「明日は学校がお休みかも…」
なんて淡い期待を…そしてドキドキソワソワ感でつい夜更かししてしまい、親に怒られたり(笑)
明け方…台風は去ってしまい、普通登校になり寝不足に(笑)

そんな朝の目覚めの一杯にこちらをオススメします!
黒糖紅茶!
黒糖は吸収が早いので、気怠い朝に喝を入れるにはもってこいの食材です!
しかし!ただの黒糖ではありません!!
私がオススメするのはフルーツ黒糖漬けにして、黒糖シロップにしたものです(´ω`)オシャレ

作り方は簡単★
材料はフルーツと純黒糖だけ!
配分はフルーツ1に対して、純黒糖1.1です!
まずはお好みのフルーツを冷凍します!
煮沸消毒した瓶にフルーツと純黒糖を交互に詰めていきます。
蓋をしっかり締めて、1日2回ほどシェイクします(´ω`)
黒糖が全て溶け、フルーツがシワシワになったら完成です★(約1週間)

今回はぶどうで作ってみました★

琉宮が扱っている宮古多良間島産純黒糖

ぶどう芳醇な香り黒糖コクで朝からステキなモーニングタイムを満喫できましたΣd(゚∀゚d)シゴトガンバレル

琉宮のサーターアンダギーで朝食

少し元気になったところで…琉宮スタッフ内で今流行っているサーターアンダギーアレンジレシピでさらに元気に!!
私からは生ハム+ポテトサラダの組み合わせをオススメします(´ω`)

琉宮のサーターアンダギーアレンジレシピ。ポテトサラダと生ハム

生ハムの塩気とポテトサラダの酸味、サーターアンダギーの甘さがマッチして絶妙です(・∀・)

サーターアンダギーの味を守りつつアレンジするのは至難の業…
皆様も素敵なアレンジレシピがありましたら是非!教えてください★

がちまやーのみーきーでした(´ω`)

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ご来店お待ちしております!


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熱中症に純黒糖

「南国沖縄からこの夏一押しの熱中症対策にオススメの一品」
全国的に暑い日が続いていますが皆さんお元気ですか?
最近は、冷えたさんぴん茶でほっと一息したりしています。
さんぴん茶といえば
沖縄ではお茶のお供に黒糖を食べたりしますよ(*^-^*)
私も黒糖は常備していてコーヒーや料理にはよく使います。
沖縄の黒糖
この頃は熱中症予防にも大活躍の純黒糖です。
ミネラルが豊富なので疲労回復には即効性があるようです。

私は、チョット疲れたなと思った時簡単に出来るので
キンキンに冷えたトマトをスライスして純黒糖の粉をたっぷりかけて食べたりします。
手軽に出来るのでオススメです。
トマト、黒糖、自然食品
トマトにはリコピンの持つ強い抗酸化力が、体の免疫を担う細胞を活性化し
免疫力を高めてくれるようです。更にミネラル豊富な純黒糖を一緒に摂ると一石二鳥ですね!!
夏の暑さ対策もこれでバッチリ!!
                             糸数
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ひまわり、入荷!

ん?サーターアンダギー専門店にひまわり、、、???


某コンビニ店さんのペッパー&ガーリックサラダチキンにハマり中の玉城です。
沖縄は梅雨の終わりをみせはじめ、一足先に初夏を味わえるお天気です♪


琉宮にも初夏を感じさせるような商品がデビュー^ ^
それは、、、
ひまわりの種」です!!!

え?ひまわりの種??と思う方もいるかもしれませんが、欧米をはじめ様々な国で食べられているのです♪欧米ではスポーツ選手の栄養補助食品として利用されているようです♪♪
ひまわりの種は栄養価が高く、様々な効能がっっっ!
リノール酸で生活習慣病をふきとばす!
ビタミンEで老化予防に♪
葉酸で貧血防止、健康毎日!
などなど、その他多くの効能があるとされているようです^ ^


琉宮では今回、そのひまわりの種を黒糖で絡めた黒糖味宮古島の雪塩で絡めた塩味の二種類をご用意!

黒糖味はおやつ感覚でそのまま食べるのはもちろん、いつものフレークやヨーグルトに混ぜたり、アイスやお菓子作りのアクセントにも、、、

塩味もそのまま食べるのはもちろん、サラダにパラパラと乗せたり、カリッとした食感が欲しい時のお料理のアクセントに^ ^
私のオススメはビールと塩味ひまわりの種でぐいぐいっと!(笑)


美味しいからって、食べ過ぎには注意ですよ~!!!(笑)(笑


大好評につき、残りわずかとなってしまいました!!!
早いもの勝ちです!!!!!



栄養をおいしく!ヘルシーにとって、梅雨や初夏を乗り切りましょう♪


お家で簡単、混ぜるだけ♪
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黒糖

黒糖でパウンドケーキ

ついこの間のことです。
お客様方と梅酒作りの話で盛り上がりました。
一人の方はいつも黒糖を使うらしく
もう一人の方は氷砂糖を使うとの事でした。
作り方を聞いてると
どちらの梅酒も美味しそうです
実際、私は黒糖で作ったことがあります。
私は普段からコーヒーや牛乳などの飲み物に
黒糖をよく使いますが
特にこの時期は
宮古多良間島の黒糖が旬ということもあって
黒糖を使ってパウンドケーキ作ってみました~
宮古多良間純黒糖で作るパウンドケーキ
焼きあがるまで何度かオーブンを覗いたり
ふわっと焼けて行く時の甘い香りは匂いだけでも
美味しそうに感じます。

黒糖は体に優しくて、元気にさせてくれる甘さですよね
例えば
・エネルギーチャージに
・カロリーが気になる方
・日頃の健康の為に
身近にあるとなにかと便利ですよ(笑) 
沖縄宮古多良間島純黒糖パウンドケーキ
あっ、黒糖パウンドケーキ焼き上がったようです。(笑)
早速、いただきます(*^_^*)
黒糖の甘さが、やさしくて美味しいです
皆さんの黒糖のイメージって、どんなイメージですか?
ほかに黒糖の使い方があれば
教えてください。
美味しい情報受け付けていま~す。
甘党の糸数でした。

パウンドケーキレシピ
小麦粉
無塩バター
卵(M玉2個)
純黒糖
各100g
ベーキングパウダー小さじ1
クルミ70g
①ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜる
黒糖を3回に分けて加えながらよく混ぜて
クリーム状にします。
②卵を少しずつ加え分離しないようにしっかり混ぜます。
③ふるった粉類をヘラで混ぜるます。
オーブン170度に設定して
15分ほどしたらアルミホイルをかぶせ、さらに25分焼きます。
※下準備
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バターは室温でやわらかくしておく
・卵は室温にして、よくといておく
・オーブンを170度に温める
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気が付けば、そこは南国!

ハイサイ!

全国的に暖かくなりが咲き始めましたね。
縄では一足先に背の高いあの花が咲き始めました!

ひまわりの枝

の花でしょう?

ひまわりの蕾

背が高い黄色い花といえば…

ひまわりの蕾

もうわかりましたか

後ろ向きのひまわり







正解は『ヒマワリの花』でした!

双子のひまわり

気温が20度を超え、大自然のヒマワリたちも徐々に背伸びをし始めてます☆


そして、国沖縄の大自然で育つ長身の植物といえば…
みなさんもご存知、サトウキビです!


先週もご紹介しました『新糖・純黒糖』

宮古多良間島産の純黒糖

ってみました。


べてみました。


そして、感動しました!


沖縄の大自然で育ったサトウキビであるがゆえに、毎年ほんのわずかに風味が違うのです。
違いがわかればアナタは黒糖ソムリエ(@_@)/タブンネ



【美味しい食べ方講座】

ヨーグルトに黒糖をかけてみた

裏技で細かくした純黒糖をヨーグルトにかけて食べるのがオススメです!


純黒糖のさっぱりとした甘さとヨーグルトの酸味との絶妙なハーモニー☆
を抜ける純黒糖の風味も相まって、目を閉じればうちなーの海が広がる。
そして遠くから三線の音色がいてくるかも♪


是非お試しあれ!
キヨヒサでした!


PS:気になる裏技の正体はこちら⇒YouTube

★旬・新糖入荷しました。

★旬 新糖入荷しました★
皆さん、チャーガンジュウ(お元気)ですか?
3月は卒業の季節ですね♪
卒業された皆様おめでとうございます。
琉宮にも卒業旅行のお客様が
多くご来店されていますよ。
さて、公設市場では旬の島野菜や果物
色鮮やかな魚などがたくさん並んでいます。

那覇市公設市場でフルーツスターフルーツをたべてみた
公設市場魚は、新鮮な魚がならんでいる


旬といえば

琉宮にも旬の
純黒糖が入荷しています!
サトウキビ100%の純黒糖は一年に一度の製造なんです。
今が純黒糖の旬です。

純黒糖はミネラルが豊富で体にやさしい食品です。
飲み物・料理・お菓子作りにお使い
いただけます。



そこで簡単に作れて
美味しい一品紹介したいと思いま~す。

※甘酢と黒糖を同量
塩もみして水気を切ったキュウリ
ジップロックに入れて味が馴染めば完成!!

沖縄黒糖のキュウリ漬け
純黒糖を美味しく食べて
楽しんで頂けたら嬉しく思います。
是非お試しください。

あっ、そうだゴマ油を少量入れると
中華風も(^^)楽しめます。

            糸数


☆インスタグラムはこちらから☆
↓ ↓ ↓
www.instagram.com/ryugu_okinawa/

★ウリャー!!★ 沖縄黒糖

という掛け声とともに振り下ろす手斧。
(※実際はウリャーとは言ってません…>_<)

はじけ飛ぶ黒砂糖。
琉宮の店頭でのパフォーマンスです。

割っているのは、多良間島の黒砂糖!
「特等」の最上級品です♪
おいしくて、栄養たっぷり。
夏を乗り切るため、しっかりミネラル補給を。

さあ、今日も割りまくるぞ!!

ウリャー!!!

とは言いませんけど…(>_<)