お知らせ

黒糖

黒糖でパウンドケーキ

ついこの間のことです。
お客様方と梅酒作りの話で盛り上がりました。
一人の方はいつも黒糖を使うらしく
もう一人の方は氷砂糖を使うとの事でした。
作り方を聞いてると
どちらの梅酒も美味しそうです
実際、私は黒糖で作ったことがあります。
私は普段からコーヒーや牛乳などの飲み物に
黒糖をよく使いますが
特にこの時期は
宮古多良間島の黒糖が旬ということもあって
黒糖を使ってパウンドケーキ作ってみました~
宮古多良間純黒糖で作るパウンドケーキ
焼きあがるまで何度かオーブンを覗いたり
ふわっと焼けて行く時の甘い香りは匂いだけでも
美味しそうに感じます。

黒糖は体に優しくて、元気にさせてくれる甘さですよね
例えば
・エネルギーチャージに
・カロリーが気になる方
・日頃の健康の為に
身近にあるとなにかと便利ですよ(笑) 
沖縄宮古多良間島純黒糖パウンドケーキ
あっ、黒糖パウンドケーキ焼き上がったようです。(笑)
早速、いただきます(*^_^*)
黒糖の甘さが、やさしくて美味しいです
皆さんの黒糖のイメージって、どんなイメージですか?
ほかに黒糖の使い方があれば
教えてください。
美味しい情報受け付けていま~す。
甘党の糸数でした。

パウンドケーキレシピ
小麦粉
無塩バター
卵(M玉2個)
純黒糖
各100g
ベーキングパウダー小さじ1
クルミ70g
①ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜる
黒糖を3回に分けて加えながらよく混ぜて
クリーム状にします。
②卵を少しずつ加え分離しないようにしっかり混ぜます。
③ふるった粉類をヘラで混ぜるます。
オーブン170度に設定して
15分ほどしたらアルミホイルをかぶせ、さらに25分焼きます。
※下準備
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バターは室温でやわらかくしておく
・卵は室温にして、よくといておく
・オーブンを170度に温める
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2018年新糖 注文殺到中!!

人気宮古多良間島産 沖縄黒糖選ばれている
その理由とは…
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おいしく、パワーアップしませんか?

はいたい!筋肉系女子のタマキです。先日、栄養をつけるために焼肉屋へ行ってきました!!焼肉屋はおいしいタレがあるのも魅力的ですよね♪

タマキが行く焼肉屋にはレモンだれがありまして、それがすっごく美味しいのです(^o^)レモンのすっぱーい!でよりパワーアップした気がします♪

そんなレモンはクエン酸が多いと言われていることで有名ですね。実は、レモンの倍のクエン酸が含まれていると言われているのがシークワーサーなんです!!!
琉宮ではそんなシークワーサーを皮ごと絞った原液「山原シークワーサー」を取り扱っております^^

シークワーサー原液をサラダや揚げ物にかけたり、お酒が好きな方はいつものハイボールにお好みでいれてみると、、、o(^o^)oさっぱり!うっまーい!!!
ちなみに、琉宮店内では山原シークワーサー宮古多良間の純黒糖で作った黒みつを使った隠れ人気メニュー「シークワーサーレモネード」もご用意♪
こちらのメニューは材料があればご自宅でも作ることが出来ます。
ぜひ、ご賞味あれ♪





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暑い日に食べたくなるのは!?

ハイサイ!
釣りが趣味の宮里です。
4月の沖縄の春は夏に近い暑さです。
こんな暑い日に食べたくなるのは、かきご…イヤッ!ソフトクリーム!
でも普通のソフトクリームではありません!

琉宮オリジナルジーマーミソフトクリーム
『ジーマーミーソフトクリーム』

ジーマーミーとは沖縄の方言で「ジー」「地」「マミー」「豆」「地豆」。地面になる豆は、ピーナッツのことをいいます。
ピーナッツの香りとまろやかな味で、でーじウマイですよ。
そして、ひと口サイズのサーターアンダギーも1個付いています!
プレーンココナッツ黒糖ピーナッツ黒ゴマきな粉の4つの味から1つ選べます。
琉宮にしかない味ですよ!
立ち寄ったら是非食べてみてくださrい!
今回の最後まで読んでくれて有り難うございます。また、次回のブログも楽しみにしてください。

考えたら俺よく食べてるなぁ、ハマりますよ(笑)
ジーマーミソフトクリーム動画撮影
動画撮影している風景です(笑)





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『サーターアンダギー何味が一番人気?』

ハイサイ!スマイル担当 リョウスケです。

観光のお客様によく
サーターアンダギー何味が一番人気?
と聞かれる事が多いので、
今回はその答えに迫りたいと思います!


題して『白、黒ハッキリつけようぜ!』

琉宮のサーターアンダギー人気ナンバー1はどれだ!を開催します。

今回戦いを盛り上げる主役はコイツらだ!


エントリーナンバー①→白 定番のプレーン

エントリーナンバー②→黒 沖縄の味黒糖

エントリーナンバー③→白 南国香るココナッツ

エントリーナンバー④→黒 深い味わい黒ゴマきな粉

サーターアンダギー達の
あちこーこー(熱い)戦いをお見逃しなく。


皆様の好きな味or気になる味をfacebookのコメントで投票をよろしくお願いします!

Facebookページはこちら⇒https://www.facebook.com/okinawaryugu/

ちなみに私は『黒の黒ゴマきな粉』が最近のナンバー1です。



結果は後ほど発表したいと思います♪

果たして…

サーターアンダギー頂上決戦の頂点に立つのは…


人気のサーターアンダギーはこちらからご購入できます♪⇒https://goo.gl/MqCALB

★旬・新糖入荷しました。

★旬 新糖入荷しました★
皆さん、チャーガンジュウ(お元気)ですか?
3月は卒業の季節ですね♪
卒業された皆様おめでとうございます。
琉宮にも卒業旅行のお客様が
多くご来店されていますよ。
さて、公設市場では旬の島野菜や果物
色鮮やかな魚などがたくさん並んでいます。

那覇市公設市場でフルーツスターフルーツをたべてみた
公設市場魚は、新鮮な魚がならんでいる


旬といえば

琉宮にも旬の
純黒糖が入荷しています!
サトウキビ100%の純黒糖は一年に一度の製造なんです。
今が純黒糖の旬です。

純黒糖はミネラルが豊富で体にやさしい食品です。
飲み物・料理・お菓子作りにお使い
いただけます。



そこで簡単に作れて
美味しい一品紹介したいと思いま~す。

※甘酢と黒糖を同量
塩もみして水気を切ったキュウリ
ジップロックに入れて味が馴染めば完成!!

沖縄黒糖のキュウリ漬け
純黒糖を美味しく食べて
楽しんで頂けたら嬉しく思います。
是非お試しください。

あっ、そうだゴマ油を少量入れると
中華風も(^^)楽しめます。

            糸数


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”つながる”

どうも!なつきです(^O^)/
卒業式も終わった出逢い別れ
皆さま、いかがお過ごしですか?

この季節は20年前、学生だった頃を想い出し、胸をキュンとさせてしまいます……。
まさか動悸かっ!?と、びっくりしたりする今日この頃です。(胸のトキメキでした、エへへッ)
イヤハヤ健康が何よりですね、
寒暖の差が激しい日々です。
皆さまどうぞご自愛ください。

さて最近、琉宮一の元気娘・タマキに
とんでもないミッションが舞い込んだのです!
それは何かと言いますと、、、、。

皆さまはもうご覧になりましたか?
テレビCMのY!mobile沖縄”「つながる」編”
じつは、、、

出ちゃったんです。

琉宮一の元気娘・タマちゃんことタマキが、チラッとCMに出演しましたー!オォー!!
サーターアンダギーが見守る中、奮闘する玉城
↑サーターアンダギーが見守るなか撮影スタート。(右から4番目がタマキです。)

まちぐゎーの皆さま方や
撮影スタッフさんの心配りでアットホームな雰囲気で撮影が進み、
見ているこちらもホッコリした気持ちになりました。
(タマキを見守るオヤゴコロもあり、何だかソワソワもしましたが(笑))

CMを観ながら、思わず考えました。
牧志公設市場は建て替え事業が進んでいます。
“今のまちぐゎー”の姿を見れるのもあと数ヶ月なんですよね。
毎日当たり前のように
お客様やご近所の商店さん、業者さんと賑やかにやりとりしている事が、
じつは永遠ではないんですよね。
1日を大切に、変わっていく事を怖がらずに、前向きに受け止めていきたいと思いました。
その為にも“つながる”って、でーじ大切ですね!(*´∇`*)
独りじゃないって、なんて心強いことか。

私共も沖縄のソウルフードサーターアンダギーを通して人の想いを繋げるお手伝いをしてまいります。


それでは皆さま、お待たせいたしました!
タマちゃんの晴れ姿、どうぞご覧ください♪
↓↓↓



追伸
琉宮とも“つながって”みませんか?(*´▽`*)
オンラインのお店でもお待ちしております♪

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【琉球甘味琉宮】営業時間のお知らせ

2月21日 水曜日
公設市場2階琉球甘味琉宮
社員研修の為14:00からの営業となります。
2月22日からは通常営業となります。

皆様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解くださいます様、お願い申し上げます。

公設市場前琉球菓子処琉宮は平常通り営業いたします。

うまイカ!

ハイサイ!
琉宮の魚クンと呼ばれている釣り人宮里です。
今回は沖縄で釣れるイカをご紹介します。
その名は「シルイチャー」
しろイカ
正式には「アオリイカ」と言います。

沖縄では、11月~2月の秋から冬に釣れるシーズンです。
私は今シーズン自己ベストに並ぶ1.5㎏以上を釣りました!ギョギョーッ!?
アオリイカ料理で一番「うまイカ!」ってなる好きな料理がイカスミ汁です。見た目は黒くてビックリすると思いますがイカとスミのだしを「イカして」ます!(゜ロ゜)
イカ墨汁

そして、「うまイカ!」ってなるおすすめ商品がふりふりちっぴるーです。
琉宮のふりふりちっぴるー

釣りに持って行けて、休憩中におやつタイムでふりふりして海を見ながら食べても最高です。
また、小さいお子様のお土産におすすめです。
楽しくふりふりして簡単に作って召し上がれます\(^o^)/
味はシュガーパウダーきな粉シナモンの3種類あります。
琉宮のふりふりちっぴるー3種類

お土産をお探しの方は是非琉宮にお立ち寄りください!

byなおべん

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  ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

トゥシビー、生年祝いに!縁起菓子のサーターアンダギー!!

   こちらにございます!

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感謝の気持ちを込めて贈るひと品
【世果報(ゆがふ)】【嘉例吉(かりゆし)】【結トリオ】【結玉】

新登場、今年の『琉宮特製ホットぜんざい』は美味しさにさらにこだわりました!

『こういうのをホットぜんざいというのかもしれない。』

琉宮自家製沖縄ぜんざい

なぜなら、黒糖でじっくり煮詰めた金時豆、緑豆、押麦を贅沢に使い、しっかりとした甘さを追求した昔ながらの深い味わいを知ってしまったからです。

『ぜんざい』と聞くと、こしあんや粒あんにお餅が入ったお汁粉を想像しますが沖縄では甘く煮た豆(金時豆など)と白玉にかき氷をのせたスタイルが主流です。

そして、沖縄では温かいぜんざいをホットぜんざいと呼びます!

個人的に金時豆が大粒で食感があまり好みではなかったのですが、琉宮のホットぜんざいを食べてからは大粒も美味しい!と好きになってしまいました。

琉宮のぜんざいは金時豆、押麦、緑豆を黒糖でじっくりと煮込み、食感にもこだわりもっちりとした大粒だからこそ味わえるホットなぜんざいなんです。イカしてるぜ・・・。
もっと早く出会っていれば、ホットぜんざいを愛して止まなかっただろう…。

ですので、沖縄に来て食を楽しみたい人にオススメです。
癖になってしまう濃厚な味わいは、我こそは甘党という人にはぜひ食べていただきたい逸品です。

琉球菓子処琉宮、甘味琉宮どちらでもご用意出来ますので御来店お待ちしております。

リョウスケ

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ちっぴるーの花束を♪

こんにちは!
お正月に食べ過ぎたせいで、いまだ体重計を意識しているMisaです ^ – ^

皆さんも、お正月ムードも落ち着き
いつもの日常に戻りつつあるところではありませんか?!


ところで、先日は成人式でしたね。
お祝い成人式
TVを観てたりすると、私も何十年前の成人式が
昨日の様に思い出されます(笑)

画像はその成人式のプレゼントに
お客様のリクエストで作ったトリオちっぴるーの花束?です。
プチギフトトリオちっぴるー

美味しくて、オリジナルで、
しかも、かわいい?

と、喜んでいただきました!


※ちっぴるーとは沖縄の方言で(小さい)という意味です。ひとくちサイズのサーターアンダギーです。

あなたも
琉宮のスタッフに『ちっぴるーの花束を♪』
伝えてみてください!

包装は無料で対応させていただきますよ!

今年も琉宮のサーターアンダギーは、
いろんな笑顔のシーンにお目見え出来ますよう
頑張って行きますのでよろしくお願い致します


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